Отправлено: 29.06.11 17:18. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Желающие поучаствовать в фанфике-квесте - записываемся. Рассказываем, кто какой кофе любит - натуральный, растворимый, каких сортов? С чем пьете? Когда и как готовите? В каких количествах способны пить? Можете работать без кофе? А жить? В общем все-все-все, что в вашей жизни связано с кофе) Кстати, курьезы связанные с этим напитком тоже принимаются) Да, кстати, из героев-кофеманов пока только Ришелье. Так что касательно их я тоже прислушаюсь к пожеланиям! Главное требование - любовь к кофе!
Отправлено: 29.06.11 17:30. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Леди Лора, сразу отписываюсь. Любила так: Сковородку протираем разрезанной долькой чеснока и слегка обжариваем зерна. В турку на чайную ложку свежесмолотых этих же зерен добавляем несколько кристаллов соли и прокаливаем слегка( соль придает мягкий вкус) . заливаем холодной водой и доводим до кипения, но не даем убежать. сахар, ликер и холодная вода - кто как любит. Так мы пили кофе в мастерской у нашего главного и вкуснее- не пробовала.
Отправлено: 29.06.11 17:52. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Леди Лора- а я теперь его почти не пью. Потому что, стоит выпить чашечку нормального кофе, как потом я три дня борюсь со сном. Привыкание моментальное и я без него уже - не человек. Поэтому пью растворимый с капелькой сливок. Из сортов я здесь видела в основном арабику и турецкие сорта. В Израиле культура пития кофе только у бедуинов, но вот не привелось пробовать. А местный люд и наши пьют кофе боц( грязный кофе) заливают порошок из пакета кипятком , добавляют сахар и молоко и балдеют от этих помоев. Священодействовать - нет времени. Еще очень полюбила капуччино. такой большой, высокий стакан- и в тенечек на берег морской!
Хммм... записываюсь! Жить без кофе могу с трудом, работать не могу совсем. Когда наспех или во время работы - растворимый. Когда есть время, турка и огонь - натуральный! Спец по кофе моя половина, я только примитивный умею... Арабика, ага. Никакой Колумбии. В холодную погоду - по-хаттифнатски, это кофе, сваренный на молоке и с медом. Кофе с пряностями (мускат, кориандр, корица, ложка коньячного спирта, сахар, заливается холодной водой). Еще на красном вине, с апельсиновой цедрой, карамельный... Возим турку даже в лес. К кофе обязательно полагается сигарета, увы, я раб дурных привычек...
Отправлено: 29.06.11 18:23. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Это еще и профессия и среда! Я , пока в среди художников была, и пила и по полторы пачки в день выкуривала и по несколько чашек кофе выдувала ( а кому охота быть белой вороной?) Потом это стало скучно- в один день.Даже не тянет. Не с кем и негде! Аня, рецептики варки ваши и мужа - тоже ждем.( Хоть попробуем. Все компоненты -под рукой.)
Отправлено: 29.06.11 18:28. Заголовок: stella Да, профессия..
stella Да, профессия и среда великая сила)))) Мои коллеги, пока я в новостях работала, были свято уверены, что если наступит тотальный голод я выживу) Исключительно на кофеине и никотине))))
Отправлено: 29.06.11 18:29. Заголовок: stella А я лично оче..
stella А я лично очень израильский растворимый люблю. Здесь только такой и покупаем, хотя он дорогой, зараза, но того стоит, это правда. А если варить, то зерна из старбакса. А вот сам кофе в этом знаменитом старбаксе меня как-то не приколол, большего ожидала, что ли. Вобще сейчас стараюсь кофе поменьше пить, говорят что вредно--хотя мнения разные есть. Если пью то два раза в неделю тот самый израильский. Это тогда уже процесс целый)))
Ой, пардон--я почему-то решила что во всем мире уже известно. Это вроде кофейного макдональдса Хотя там варят и капучино и моку и экспрессо но все какое-то... не мое В маленьких неизвестных кафешках гораздо вкуснее получается. Леди Лора пишет:
цитата:
Подробнее про процесс
Процесс скорее ментальный тк я не курю, то обычно за кофе надо почитать чего-нибудь для души или самой написать.
Отправлено: 29.06.11 18:38. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Ника, это вы про " Элит" ? так он же выпарен так, как и в советские времена не выпаривали. Это у нас умеют! Я его пью тоже, но он как чай. Вот, вспомнила. Меня когда-то повели в Хайфе в арабский магазинчик и мне там продали смесь из свежемолотого плантейшн и арабика с кинемоном. Ох, это было что-то. (и по вкусу и по аромату и по цене) И еще пила как-то кофе в друзской деревне под Хайфой. Очень вкусно и сладко. он там густой- как шоколад. А к нему всякие сладости восточные! Ой, девочки, это нечто!
Отправлено: 29.06.11 18:45. Заголовок: Леди Лора - ну вот м..
Леди Лора - ну вот муж с работы вернется... :-) Может, отдельную тему для рецептов открыть? Кофеманов тут, судя по всему, прорва... :-) Или пускай уж тут будет?
Отправлено: 29.06.11 18:49. Заголовок: Обожаю я кофе. Но пь..
Обожаю я кофе. Но пью не часто. Утренний капуччино по воскресеньям - великий ритуал, а если к нему добавить гренки... ммм! У меня мама просто жить уже без кофе не может, если утром не выпьет, то не проснется. Думаю пройдет еще лет пять, и я сама стану такой же кофеманкой. А пока, увы, в силу возраста крепкий пить не дают. Потому чаще со сливками, но с молоком не люблю. И с сахаром всегда пью. Не люблю растворимый кофе, когда маме на новый год подарили кофемашину, так мы его вообще пить перестали.
Отправлено: 29.06.11 18:54. Заголовок: У меня ну очень диет..
У меня ну очень диетический вариант - дома в выходные - горячее молоко с растворимым кофе, и к телевизору на работе утром - растворимый кофе со сливками, кусочек шоколада, и на форум :)
Отправлено: 29.06.11 19:03. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Я смотрю- я тут едва ли не самая большая сладкоежка! кусочек шоколада? Плитку, дорогуши, и без отрыва от компа. И желательно- ни с кем не делиться! Шоколадный батончик с ромовой начинкой- даже понять не успеваю, какой у него вкус. От сладкого не поправляюсь- только от лет! По килограмму на каждый прожитый год.
меня когда-то учили пить кофе так: глоток кофе- глоток ледяной воды- глоток ликера, глоток кофе и т. д.
Отправлено: 29.06.11 19:18. Заголовок: Дома умять полплитки..
Дома умять полплитки черного шоколада перед компом - за милую душу :) (усилием воли -не целую), а на работе не в кайф - некогда (там важнее утренний променад по интернету)
Отправлено: 30.06.11 11:30. Заголовок: Nika пишет: В мален..
Nika пишет:
цитата:
В маленьких неизвестных кафешках гораздо вкуснее получается.
Тут я с вами полностью согласна) У нас в городе есть одна маленькая такая кофейня, из которой мы обычно не вылазим круглогодично)))) Калантэ Пускай уж тут пока побудет))) А там, глядишь, и тему отдельную сообразим и под рецепты и под ритуалы)
Отправлено: 30.06.11 12:38. Заголовок: Кстати, барышни, у м..
Кстати, барышни, у меня чисто этический вопрос. Раньше он особо не вставал, но в контексте фанфика... Насколько уместно писать о наших вредных привычках? Я когда злюсь или нервничаю, начинаю курить очень много. Буквально сигарету за сигаретой. В принципе, у нас здесь еще есть курящие люди помимо меня. А еще есть не курящие и несовершеннолетние, которые, конечно, ничего нового о курении от нас не узнают... Но тем не менее, курение курящих остальных сильно травмирует?
Отправлено: 30.06.11 13:11. Заголовок: Не курила и не курю...
Не курила и не курю. Но если у кого-то к кофе прилагается сигарета... Журналистское прошлое сделало меня довольно терпимой к такому сочетанию. Если злюсь или нервничаю - в кофе добавляется коньяк или бальзам. И обязательно - горькая шоколадка. Чем более горькая, тем лучше. Молочный шоколад не ем вовсе.
Девочки, а у кого какие есть кофейные заначки? Где прячется нз?
А если кто-то не делает заначки, а просто страдает склезором? :)) Ну, заныкала я мешочек кофе, купленный во Львове, благополучно забыла, потом полезла на самую верхнюю полочку, где парадные бокалы из которых никогда не пьют, а там мешочек...
Или купила две емкости для продуктов, большие, красивые, с вакуумной крышкой. Класть ничего не хотела, просто кухню украшала. А потом насыпала туда кофе - в одну зерна, а в другую - молотый. Ну и опять забыла :)) Они себе стоят, я интерьером довольна... Потом случайно сын заглянул, а что там? А кофе!
Отправлено: 30.06.11 15:43. Заголовок: Заначек нет, но в са..
Заначек нет, но в самых неожиданных местах постоянно всплывают забытые пакетики и баночки с пряностями и остатками молотого кофе! :-) В лес взяли, весь не извели, приехали, выложили и забыли... Или накупили несколько разных сортов, тоже какие-то до конца не выпили - завалялось. Вот так роешься в буфете, бац - а там три-четыре пакетика и в каждом на одну чашку. :-) Или в карманах рюкзака обнаруживается походный набор пряностей (по запаху, как правило). :-) Кстати, у походной турки на каждый сезон новая ручка, и всегда - из подручных материалов! Потому что кофе на костре варить ОЧЕНЬ жарко... и ручка нужна длинная. Чего с собой везти, в лесу палку всегда найти можно! Леди Лора, восстанавливаю рецепт по памяти. Вино лучше всего полусухое, типа "Кадарки", и не очень терпкое. В турку - мускатный орех, гвоздичинку без ножки, душистый перец, кажется, еще кориандр. Если кофе сладкий готовится - то немножко имбиря, но осторожно. Турка греется, как только появляется сильный запах пряностей - снимается, засыпается кофе и сахар. Остывает. Наливается вино, кофе поднимается в первый раз с плотной и густущей пеной, вот ее надо размешивать как следует. И поднять еще раз. Количество сахара - как кому больше нравится и в зависимости от вина. Вроде бы я ничего не забыла...
Кстати, забыла добавить--кофе должно быть обязательно в КРАСИВОЙ ЧАШКЕ. Обязательно!!! Иначе--никакого кайфа! И обязательно с чем-то, что можно было бы грызть во время процесса выпивания! Иначе--никакого кайфа вдвойне!
Отправлено: 01.07.11 10:33. Заголовок: У меня чашка может б..
У меня чашка может быть самая обыкновенная, но вот "обязательно с чем-то" - это правильно! Время от времени люблю кофе со сливками. А вот в вопросе выбора сливок я страшно придирчива - просто привыкла к определенному качестве, причем с детства, и теперь планку опускать не хочется. Кофе пью обязательно сладкий. Ну, если не сладкий, то с конфеткой или профитролями.
Нам интересный обычай рассказали на экскурсии. Если бедуины хотят показать, что ты для них- дорогой гость, тебе наливают чашечку- наперсток наполовину. если от тебя хотят избавиться поживее- полную.
ППКС! Если кофе, то только в чашке из костяного фарфора из ЛФЗ!!! И еще специальную кружевную салфеточку на блюдечко под чашку! Господа любители шоколада - позвольте присоединиться! Если шоколад не поедался - день прожит зря! На счет курения - я из некурящей семьи, так что запах табака переношу не важно. Если хорошая знакомая компания - терплю и все. А на улице, когда курят прохожие, бешусь! В сильно накуренном помещении находиться могу не более 5 минут. Скрытый текст
Отправлено: 08.07.11 16:15. Заголовок: Ну, я. :))) Временно..
Ну, я. :))) Временно не в профессии, но к осени надеюсь вернуться внештатницей, а дальше - как повезет. Отвечаю еще за Козу Маню, которая начальница отдела по PR, но закончила факультет журналистики.
Отправлено: 08.07.11 17:09. Заголовок: Эх, рассказать, что ..
Эх, рассказать, что ли, как мои грузинские родстеники пьют? Старшая из дочерей садится, насыпает сахар, растворимый и одну каплю воды, чтоб просто увлажнить. И начинает растирать ложкой до густой, почти белой воздушной массы... и так каждую чашку. Потом заливают кипятком и получается нежный, восхитительный напиток со взбитой пенкой. Только вот сколько я пыталась, у меня такое не получилось, тогда еще маленькой была.
Самое потрясающее кофе было в семье одних русских из Аргентины. У них были порционные парусиновые мешочки с зернами арабики, в каждом обязательно кусочек сахара и какие-то травы. На сковороду высыпали ровно столько порций, сколько людей предполагалось угощать, вместе с травами. Минут 20 и в кофемолку. Заваривали очень густо, почти пополам, сцеживали в почти игрушечные чашечки и пили без сахара. И вот парадокс, кофе у них сладковатый, нежный как шелк. Самое волшебное было кофе базиликом.
Все нас, европейцев, жалели, то мы пьем прогоркший, горький кофе и не подозреваем каким он должен быть на самом деле. Действительно, после того - все остальное кажется помоями.
Вспомнила из 90х и студенческих лет, когда было и голодно, и холодно, и некогда. Берешь одну картофелину, натираешь ее на терке, немножко соли, щепотку муки или манки (что в магазин "выбросили"), каплю масла, и жааааришь! Если есть яйцо - завтрак богов! Если нет - обязательно слить картофельный сок. Рядом ставишь чашечку кофе с сахаром, и как только дранник обжарился с двух сторон, не отходя от плиты - съедаешь! Девочки... это - божественно! До сих пор себе устраиваю такие праздники :)
насыпает сахар, растворимый и одну каплю воды, чтоб просто увлажнить. И начинает растирать ложкой до густой, почти белой воздушной массы... и так каждую чашку. Потом заливают кипятком и получается нежный, восхитительный напиток со взбитой пенкой.
Отправлено: 08.07.11 17:41. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Так пью в Израиле тоже. Я, когда оффис драила, по совместительству хозяину так тоже делала. Одно хорошо- он не каждый день приезжал.Это и вправду- долгая история.
Отправлено: 08.07.11 17:55. Заголовок: С кофе хороши оладуш..
С кофе хороши оладушки с яблоками (у нас тут, надеюсь, не тема о вкусной и здоровой пище ) Делать так: натирается желтое яблоко средней величины, стакан муки, яйцо, кефир пополам с молоком, ложка сметаны, сода на кончике чайной ложки, сахар/соль по вкусу. Сковородку хорошо нагреть, затем уменьшить огонь до среднего. Подавать с соусом из сметаны и варенья.
Отправлено: 08.07.11 18:20. Заголовок: А у нас в семье шутя..
А у нас в семье шутят, что кофе "оно", среднего рода то есть - это растворимый, а который варить надо - это "он"... После принятия новых правил грамматики.
Отправлено: 08.07.11 18:49. Заголовок: Ну, вроде того. Nika..
Ну, вроде того. Nika , так ты же небось не слышала! У нас в стране приняты новые правила грамматики! И по этим самым правилам кофе может быть мужского рода, а может среднего. Оффтоп: И там еще изрядно подобных перлов, все не упомнишь... Мне вот запало в память, как теперь новобрачных надо называть при регистрации. Раньше были "брачующиеся", а теперь - "брачащиеся", с ударением на первый слог!
Отправлено: 08.07.11 19:03. Заголовок: Калантэ пишет: так ..
Калантэ пишет:
цитата:
так ты же небось не слышала! У нас в стране приняты новые правила грамматики! И по этим самым правилам кофе может быть мужского рода, а может среднего. Оффтоп: И там еще изрядно подобных перлов, все не упомнишь... Мне вот запало в память, как теперь новобрачных надо называть при регистрации. Раньше были "брачующиеся", а теперь - "брачащиеся", с ударением на первый слог!
Я слышала, слышала смотрите как бы вам там твердый знак снова не пришлось в конце слов писать
Отправлено: 08.07.11 19:21. Заголовок: Полжизни за чашку кофе
Слушайте, а как правописание в Ворде? А то, как нас учили ставить запятые и союзы, вроде не совпадает с тем, чему программа учит. Так это, наверное, по -новому уже?
Отправлено: 08.07.11 21:05. Заголовок: Калантэ, и не говори..
Калантэ, и не говорите, ужас один, а не реформа. У нас учителя в школе вообще в глубоком шоке! Оффтоп: Даже где-то, вконтакте кажется, видела весьма симпатичную песенку на эту тему, переделанную из "Учат в школе". Строчка "Можно ФУрсенко, а можно и ФурсЕнко" запала в душу! stella пишет:
цитата:
Слушайте, а как правописание в Ворде?
У меня всю жизнь ощущение, что ворд глючит и терпеть не может осложненные предложения, которые я очень люблю. Так что там вроде всегда неполадки были. Я уже привыкла.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 229
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет